Generalitа


Los cítricos son pequeños árboles de hoja perenne, originarios de muchas áreas de Asia, que han sido cultivados durante milenios; de Asia, estos árboles llegaron rápidamente a Europa, y especialmente a la mayor parte del área mediterránea; solo en tiempos bastante recientes se plantaron plantaciones de cítricos en el continente americano. Para los botánicos no fue fácil atribuir los diversos cítricos a las especies y variedades, ya que la mayoría de ellos son híbridos; en general, como en el caso de los limones, estos no son híbridos modernos, sino plantas que se hibridaron (tal vez naturalmente) hace varios cientos de años. Solo la investigación a través del estudio del ADN de las plantas podría arrojar luz sobre la nomenclatura y la sistemática de los cítricos. Hoy en día se cree que hay tres especies originales de cítricos, de las cuales todas las demás han descendido a través del tiempo a través de la hibridación; Las tres especies de cítricos originales son mandarina (Citrus reticulata), cedro (Citrus medica) y pomelo (Citrus maxima, o Citrus grandis). De hecho, no es fácil definir qué es una mandarina, ya que en italiano, con el término mandarina, indica la Citrus reticulata, todas las variedades derivadas de ella, pero también los cruces con naranjas de cualquier tipo, que deberían llamarse mandarancies o clementinas. . La mandarina es un pequeño árbol de hoja perenne, de unos 2-3 metros de altura como adulto; tiene hojas más pequeñas que las otras frutas cítricas, bastante coriáceas, de color verde oscuro; las flores florecen en primavera, son fragantes y aparecen en el ápice de las ramas, solas o en corymbs que pueden contar 3-5 flores; son muy fragantes, como las flores de la mayoría de los cítricos. Los frutos están presentes en el árbol desde otoño hasta invierno, durante un período de tiempo bastante corto; Las mandarinas son pequeñas y de color claro, a menudo tienen la piel ligeramente separada de la pulpa, lo que le da a la fruta una apariencia abollada. El aroma de la mandarina es decididamente particular, y generalmente está presente solo en especies botánicas; Los híbridos como las clementinas y las mandarinas no tienen el sabor típico de la mandarina, sino el de las naranjas.

Algunas especies de mandarinaCitrus reticulata



Las mandarinas son árboles pequeños o arbustos grandes, originarios de Asia; los frutos son de color claro y tienen un sabor muy dulce y un tamaño pequeño; difieren de otras frutas cítricas pequeñas en tener una forma aplanada, con una ligera depresión donde el pecíolo se adhiere a la fruta. Son muy fragantes y bastante simples de cultivar; Estos cítricos resisten las heladas lo suficientemente bien, pero en general los retoños cultivados en áreas con inviernos muy fríos tienden a no florecer o perder la mayoría de las flores y frutos. El follaje y las flores son muy aromáticas. Hay muchos híbridos de mandarina, generalmente hibridizados con naranjas, para dar lugar a frutas más dulces y sin semillas, o con la piel mejor adherida a la pulpa; Esta última característica es la que casi siempre está presente en las diferentes variedades de mandarina o en los híbridos, porque las mandarinas con la cáscara ligeramente separada de la fruta tienden a estropearse durante el transporte y, por lo tanto, son más difíciles de difundir en el mercado.

Citrus x deliciosa



Las mandarinas y las mandarinas se encuentran entre las frutas cítricas más cultivadas en el mundo, el tamaño pequeño y el sabor muy dulce las han convertido en frutas muy extendidas y vendidas, incluso más que las naranjas, que pueden tener un sabor ligeramente ácido, no muy agradable para muchos. Por esta razón, hay varias decenas de variedades de mandarinas, la mayoría de las cuales podríamos llamar mandarancinas de manera más adecuada; El mandarancio tiene una pulpa y una cáscara más oscuras que la mandarina, y la cáscara es mejor cohesiva para la fruta, mientras que es muy fácil de desprender de la fruta (otra característica que a menudo hace que estas frutas prefieran las naranjas). Los árboles no son diferentes a los de las mandarinas, mientras que las frutas son fácilmente distinguibles, ya que son redondas, compactas, con la piel menos granulada y oscura, a menudo muy delgada. Los cítricos x clementina, o clementinas, también están muy extendidos: requisitos sin semillas. Algunas variedades de mandarinas se clasifican bajo el nombre de Citrus reticulata Blanco, y se cree que son un híbrido de mandarinas y naranjas dulces (Citrus sinensis). Las mandarancinas y las clementinas tienen un sabor dulce y aromático, muy similar al de las naranjas, y no el aroma típico de las mandarinas.

Citrus x maclurensis o incluso x citrofortunella microcarpa



Aunque este cítrico ya no pertenece al género cítrico, aparentemente es una mandarina real; Es un híbrido, cultivado durante siglos en China y Filipinas, entre mandarina y kumquat, con probablemente cruces posteriores con variedades desconocidas de cítricos, naturalmente presentes en las áreas de origen. Estas necesidades son pequeñas, a menudo la pulpa madura antes de la cáscara y, por lo tanto, cuando están maduras pueden ser verdes, como limas simples y normales; la pulpa tiene un sabor bastante agrio, no como limas, sino más bien como limones; la cáscara es como la de los kumquats, que es dulce y aromática. Por esta razón, los calamondini generalmente se comen enteros, con la piel que le da dulzura a la pulpa.

Cítricos x mandarina



Las mandarinas son mandarancies generalizadas, especialmente en el continente americano; son híbridos con una apariencia muy similar a las mandarinas, por lo tanto, con frutas bastante grandes y ligeramente trituradas; la cáscara es espesa y aromática, y de color naranja oscuro; a menudo la pulpa tiene venas rojizas, como sucede en las naranjas sanguinas. En Italia, las mandarinas no están muy extendidas, aunque su origen no es tan remoto: incluso el nombre lo sugiere, y parece que estos mandarabanes se hibridaron por primera vez en Tánger, en Marruecos, y se exportaron desde allí al continente americano.

Citrus x unshiu



Los mandarancines originarios de China, a menudo se llaman Satsumas, del nombre de la provincia china de donde provienen; tienen fruta grande, comparada con las mandarinas, trituradas y compactas con una piel muy fina; La característica principal de estos requisitos es el hecho de que generalmente la pulpa madura mucho antes de que la cáscara tome color y, por lo tanto, es fácil encontrarlos en el mercado todavía verdes, como las limas, con la pulpa dulce y jugosa, y de un color naranja brillante. oscuro. En Italia, una variedad particular de estos mandarancins, llamada miyakawa, se encuentra típicamente en el mercado, que madura a principios de otoño. Las variedades extendidas en Italia son similares al híbrido básico, lo que significa que cuando maduran tienen una piel completamente verde; Sin embargo, existen muchas variedades modernas, cuya pulpa madura junto con la cáscara.

Mandarinas en crecimiento



Las mandarinas son árboles pequeños o arbustos grandes de origen tropical, que se desarrollan naturalmente en la mayor parte de Asia; son plantas bastante resistentes, que pueden sobrevivir sin problemas incluso en heladas muy intensas, hasta -10 ° C; El problema fundamental radica en el hecho de que las frutas están presentes en la planta durante los meses fríos, y las heladas repentinas pueden hacer que caigan antes de que maduren; Además de esto, las plantas que crecen en áreas muy frías tienden a no suministrar o producir flores muy escasas. Por esta razón, el cultivo de mandarinas se lleva a cabo en áreas con un clima templado, con temperaturas invernales superiores a cero, o caracterizadas por heladas cortas y leve entidad. Las mandarinas necesitan un suelo fresco, muy bien drenado y rico; Por lo tanto, antes de plantar un árbol pequeño, es bueno enriquecer el suelo con estiércol y agregar arena, lo que permite un flujo correcto de agua, sin formar estancamientos de agua, lo que puede causar rápidamente el desarrollo de podredumbre. El riego debe ser regular, especialmente en verano, y es esencial evitar dejar la planta seca durante largos períodos del año. En los naranjos generalmente se usa para instalar sistemas de riego por goteo; Esto se debe a que es importante proporcionar un riego regular, pero sin remojar excesivamente el suelo. En cambio, el riego de invierno será esporádico, se proporcionará solo cuando el suelo esté bien seco y los días no sean muy fríos. La poda y la vivienda se llevan a cabo al final del invierno, generalmente eliminando las ramas que espesan excesivamente el follaje; Por lo general, en los árboles que han estado habitando durante mucho tiempo, la poda es muy ligera y poco invasiva.

Plagas y enfermedades


Uno de los mayores problemas con las mandarinas es el riego; En la imaginación colectiva, estos árboles son plantas mediterráneas, por lo que a menudo se cultivan en condiciones de pleno sol, gran calor y riego esporádico. Este tipo de cultivo lleva a las plantas a un estado de sufrimiento constante; aquellos que intentan compensarlo a menudo tienden a regar con excesiva regularidad, causando estancamiento del agua y podredumbre radical. Además de esto, los cítricos lavados con agua del grifo en el hogar a menudo tienden a mostrar clorosis, causada por el exceso de algunas sales nocivas en el suelo y la falta de hierro biodisponible. Todos estos problemas pueden resolverse simplemente suministrando un buen fertilizante (posiblemente con una liberación lenta al comienzo de la primavera) y regando con agua no calcárea y con buena regularidad, siempre que el suelo esté muy seco.
Los brotes a menudo son atacados por pulgones, especialmente al comienzo de la primavera. En el caso del cultivo en condiciones mal ventiladas y muy calientes, las cochinillas y los ácaros se desarrollan fácilmente, lo que arruina notablemente el follaje y puede causar una escasez de flores y frutos.

Cultivar una mandarina en un florero


Los cítricos tienen una apariencia muy decorativa, el follaje oscuro es muy fragante, al igual que las flores que florecen a fines de la primavera; Por esta razón, muy a menudo las mandarinas también se cultivan en áreas con inviernos muy fríos, colocándolos en macetas, para poder protegerlos del frío cuando llega el invierno. El cultivo de macetas presenta problemas particulares destacados. En primer lugar, es necesario trasplantar estos pequeños árboles al menos cada 2-3 años, para restaurar la fertilidad del suelo y agregarlo nuevamente a la maceta; Además de esto, el sistema raíz necesita poder desarrollarse de la mejor manera y, por lo tanto, es esencial proporcionar un contenedor más amplio a lo largo de los años. También es muy importante la cantidad y calidad del agua suministrada, que debe estar libre de cloro y piedra caliza y debe suministrarse regularmente, pero evitando empapar el suelo o dejarlo húmedo durante mucho tiempo. En áreas con inviernos muy fríos, la primera causa de muerte o pérdida de follaje por las mandarinas es causada por la sequía y no por las heladas. De hecho, para proteger un cítrico en maceta de las heladas, es suficiente colocarlo en un lugar soleado, cerca de la casa y lejos del viento. Pero será fundamental suministrar agua incluso durante el período de invierno, especialmente si la planta no está expuesta a los elementos y está cubierta por material plástico, para protegerla del frío. El riego se debe proporcionar preferiblemente en días que no sean demasiado fríos, y no deben ser muy abundantes: simplemente humedezca el suelo.

Mandarina: los frutos de los cítricos



Las frutas cítricas producen frutas muy especiales, llamadas esperidi; son bayas de gran tamaño, formadas por una piel externa, llamada flavedo, de color verde, amarillo o naranja, muy aromáticas y ricas en aceites esenciales; dentro de la cáscara se vuelve esponjosa, seca, de color blanco y de consistencia suave, se llama albedo y a menudo tiene un sabor muy amargo. Dentro de la cáscara, la fruta se divide en segmentos, llamados segmentos, que consisten en una película delgada dentro de la cual están presentes las semillas y pequeñas vesículas llenas de jugo aromático, muy rico en vitamina C. Todas las frutas cítricas muestran estas características, y sí luego difieren en color, sabor, aroma, tamaño y forma. Además de los limones, todas las demás frutas cítricas deben cosecharse perfectamente maduras del árbol, porque una vez que se cosechan, la maduración se detiene; en particular, la mayoría de los cítricos maduran primero la pulpa de la cáscara, especialmente en las áreas de origen, donde los cítricos mantienen la piel verde incluso cuando están completamente maduros. Por lo tanto, algunas áreas verdes o un color completamente verde pueden no significar nada con respecto a la maduración de la pulpa de cítricos, que debe probarse antes de la cosecha para saber si ya son dulces y jugosas. En cuanto a las mandarinas, la cosecha debe llevarse a cabo con mucho cuidado, ya que la piel delgada, o ligeramente separada de la pulpa, puede romperse fácilmente cuando la fruta se separa de la pequeña, causando un deterioro más rápido de la fruta. Por esta razón, por lo general, las mandarinas y las naranjas se cosechan cortando con las tijeras parte del pecíolo y, por lo tanto, a menudo se les proporciona hojas pequeñas y algunas.
  • árbol de mandarina



    La mandarina es una fruta cítrica que se cultiva, especialmente, en la mayoría de los países.

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Vídeo: La ESTERILIZACION de Mandarina nuestra gata (Febrero 2020).