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Acai


Acai


La aza es el fruto, o baya, de una gran palmera que se encuentra en el Brasil amazónico, Euterpe oleracea; Esta gran palmera tropical produce dos veces al año enormes infrutescencias, que contienen numerosas bayas de color azul-violeta, que nos recuerdan a las aceitunas o arándanos grandes, o las uvas.
La pulpa es delgada y aromática, y la fruta contiene dos semillas muy grandes.
En el Amazonas, esta fruta se ha consumido durante milenios, y las palmeras se cultivan para obtener los frutos, pero también para obtener un corazón de palmera.
En Europa, el aaza se introdujo recientemente y está disponible en polvo, como suplemento o incluso como pulpa o jugo congelado.
Es una fruta con un sabor característico, muy aromático y dulce, incluso si la apariencia de pulpa en puré no es la más atractiva, de hecho, esta baya una vez mezclada toma un color marrón violáceo, que recuerda vagamente a un pasado de frijol negro.

Los méritos del aaza



Existen numerosas preparaciones basadas en aзaм, y también hay quienes lo describen como una fruta con poderes milagrosos: debería aumentar el deseo sexual, disminuir el peso corporal y absorber la grasa, curarse de una larga serie de enfermedades crónicas.
En realidad, no se han realizado estudios científicos que confirmen o nieguen estos poderes prodigiosos; En cualquier caso, la aaza, además de ser una fruta muy buena y sabrosa, contiene altas cantidades de vitamina A, B y C y una buena cantidad de antocianinas, también contenidas en los arándanos y la granada.
La gran disponibilidad de esta fruta en el mercado internacional la hace muy adecuada como suplemento natural en casos de deficiencia de vitaminas y antocianinas.
Especialmente el aaza es uno de los pocos cultivos ecológicos en la selva amazónica, las palmeras se desarrollan rápidamente y son una gran fuente de ingresos para los agricultores locales.

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