Muebles de jardin

Barbacoa de jardín


Barbacoa de jardín


A pesar de la propensión al progreso y la industrialización, el amor primordial por la vida al aire libre siempre está vivo en nosotros. Con la llegada de la primavera, el deseo que nos impulsa a crear espacios verdes y jardines y nos alienta a buscar pequeños oasis de paz y refugios de la agitada vida moderna, son simples gestos que forman parte de nuestro código genético. Estar inmersos en la naturaleza nos hace retroceder a un estado de mayor simplicidad, el flujo continuo del ajetreo diario resulta en la necesidad de encontrarnos en un lugar querido para nosotros, el jardín. Con la complicidad de la estación cálida y el alargamiento de los días, la necesidad de un pasatiempo saludable y creativo que implique ejercicio físico al aire libre se vuelve indispensable. Cuidar su rincón verde y los muebles que pueden mejorarnos mejor nos mantienen en forma y nos permiten incluso por un momento escapar de las preocupaciones diarias del mundo en el que vivimos. Para completar la decoración de nuestro espacio verde, solo agregue un toque personal que refleje nuestro estilo de vida. Un cenador de madera, una pérgola, una mesa con sillas, un banco y dos sillones hacen del rincón de su jardín un lugar romántico o un lugar para recibir amigos. ¿Y cómo completar la decoración de su jardín para darle a su refugio ese toque extra proverbial? Un accesorio esencial que le permitirá preparar varios alimentos enriquecidos con buena comida y mesas en compañía de amigos. No se puede pensar en la barbacoa del jardín, ideal para una relajación sincera que difícilmente podrá renunciar en el futuro. La elección depende esencialmente de la posición en la que haya decidido instalarlo y de la conciencia de cómo los sabores de los alimentos mejoran según el tipo de cocina.

La elección de tu barbacoa de jardín



Es importante hacer una clasificación meditada, ya que deberá tener cuidado de colocarla cerca de ventanas de otras casas, setos y árboles. En el mercado hay barbacoas de mampostería, piedra, acero inoxidable, ladrillo, metal, estructura fija o plegable, equipadas con tapas y ruedas. También pueden ser carbón, gas o electricidad. Están equipados con rejillas rectangulares, redondas o cuadradas y parrillas y brochetas adicionales. Las barbacoas de carbón consisten en un brasero en el que la parrilla se coloca a distancia. En los modelos a gas en lugar del brasero hay una placa que se calienta con la llama y son cocinas de jardín en todos los aspectos. En los eléctricos, el calor proviene de uno o más elementos calefactores colocados debajo de la parrilla. La parrilla casi siempre está protegida por una pantalla en tres lados. Algunos están equipados con una tapa que, cuando se deja abierta, actuará como una pantalla. La parrilla y el asador se pueden colocar a diferentes alturas gracias a los escalones en la estructura de la barbacoa que permiten moverlo. Los modelos más sofisticados están equipados con un motor de cocción de asador. También hay barbacoa con brasero dividido en sectores para cocinar en una superficie más o menos ancha.

Cocinar en carbón


La primera operación a realizar es verter el carbón sobre el brasero y espolvorearlo con el líquido inflamable para facilitar el encendido y encenderlo con un fósforo. Debajo del carbón de leña puedes poner periódico arrugado y prenderle fuego con el fósforo. Las llamas liberadas del papel encenderán el carbón. El carbón está listo cuando se ha formado una capa uniforme de ceniza blanca en su superficie. En este punto puedes poner la parrilla con los alimentos para cocinar. La parrilla nunca debe estar en contacto directo con la fuente de calor. Mientras más calientes estén las brasas, más alimentos deben estar distantes para evitar que se quemen.

Como limpiar



La barbacoa debe limpiarse tan pronto como se enfríe, esperar más tiempo dificulta la limpieza. Las parrillas y brochetas de acero deben sumergirse en agua muy caliente y detergente y es esencial usar un estropajo de acero o un cepillo con cerdas de metal con un mango largo. Para braseros y bandejas recolectoras de grasa, es mejor evitar la lana de acero y el cepillo, limpiarlos con una esponja, agua caliente y detergente. Una vez que se haya eliminado toda la grasa, es necesario enjuagar varias veces y secar bien las parrillas y los accesorios antes de guardarlos. Si desea limpiar en frío el brasero y la tapa, use la ceniza depositada como detergente o productos específicos, formando una pátina homogénea que absorberá la grasa. Retire todo con hojas de papel absorbente.

Seguridad


Se debe evitar el uso de alcohol, que es extremadamente peligroso debido a su alta inflamabilidad. El carbón cuando se quema libera un gas tóxico, monóxido de carbono, por lo que es bueno usar la barbacoa de carbón al aire libre. Es bueno colocar la barbacoa en un rincón protegido y a favor del viento, lejos de árboles y arbustos que puedan incendiarse fácilmente. Antes de comprar, verifique la estabilidad de la estructura, evite colocar la barbacoa en un terreno irregular, especialmente con modelos equipados con ruedas.

Combustibles


Entre los tipos de combustible para brasas, se eligen preferentemente roble, haya, olivo y frutales en general. No se recomienda que el pino y el abeto sean muy resinosos y, por lo tanto, no aptos para cocinar alimentos. La madera más dura se quema lentamente, lo que permite un manejo óptimo de las temperaturas de cocción, y si se usa adecuadamente puede darle a la comida un sabor especial, como el que libera la cereza. En cambio, el carbón vegetal se usa para la mayor velocidad de preparación de las brasas en comparación con los tiempos de combustión de la madera. Se produce quemando grandes bloques de madera en hornos sin oxígeno, obteniendo piezas pequeñas y uniformes. Las briquetas son una solución ideal para encender la barbacoa y en la cocción indirecta, ya que se queman lentamente y a temperaturas más bajas, ideal para terminar de cocinar con la tapa cerrada.

Utensilios para barbacoa


Si desea acercarse más al arte de la barbacoa, debe tener algunos accesorios esenciales como tenedor, alicates, paletas de alimentos con un mango largo. No pueden faltar los excelentes guantes de cocina en material ignífugo, para protegerse del calor y mover la parrilla durante la fase de cocción. Un conjunto muy útil de brochetas de metal con mango de madera, para hacer combinaciones de cortes de carne y verduras. Se usará una excelente parrilla doble para voltear los alimentos y evitar que una parte se pegue a la parrilla. Esencial para cocinar verduras, queso y pescado. Un cepillo de alimentos para cepillar la carne durante la cocción y humedecerla, se prefieren aquellos con cerdas naturales. Es necesario un termómetro para quienes son principiantes en el arte de cocinar a la parrilla para controlar la cocción de la carne a la parrilla. Necesitará una jeringa para preparar grandes cortes de carne, condimentarlos con líquidos aromáticos y varios sabores antes cocinar. Un juego de cuchillos afilados para los más expertos, para el procesamiento de alimentos cocinados y para cortar piezas de carne en particular. Junto con los cuchillos, una tabla de cortar estriada es esencial para recolectar el jugo de cocción y para rebanar la carne y los alimentos cocinados que todavía están al vapor. No se requiere mucha experiencia para cocinar barbacoas, pero mucha atención, paciencia y habilidades de organización. Entonces, antes de comenzar a cocinar, haga una revisión final de la comida, los condimentos, el combustible, las herramientas, para que tenga todo a mano. Durante la cocción, preste atención a las brasas y a la comida y a la buena parrilla.

Barbacoa: barbacoa de jardín



Siempre considerado el valor agregado por excelencia para su jardín, incluso un elemento como la barbacoa ha experimentado una importante evolución en los últimos años, con la proliferación de nuevos tipos de productos que, inevitablemente, requieren todas las "partes interesadas". ", Un estudio preventivo para abordar mejor el problema.
El sector, de hecho, actualmente nos presenta alternativas como las representadas por barbacoas de leña y de gas, hasta las "más hermosas a la vista", como las barbacoas de piedra. Nuestro propósito, a través de una sección de este tipo, será hacerle elegir conscientemente, sin descuidar, sin embargo, una serie de accesorios importantes, indispensables para su uso.
Mira el video
  • Barbacoa al aire libre



    Una barbacoa de mampostería es una idea brillante para cocinar excelentes barbacoas en un área fuera de la casa o en el jardín. la


    visita: barbacoa al aire libre
  • Barbacoa al aire libre



    Las barbacoas fijas están construidas con ladrillos refractarios. Comienza desde la construcción de una base, alrededor de la cual vendrá


    visita: barbacoa al aire libre