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Canela


Canela


Cinnamomum Zeylanicum o Cinnamomum verum, más comúnmente conocido como canela, es una planta tropical de hoja perenne que se origina en India y Malasia, pero se origina en Sri Lanka.
Perteneciente a la familia Lauraceae, crece espontáneamente en áreas interiores de bosques,
En condiciones óptimas, las muestras pueden alcanzar una altura de más de 12 metros.

Descripción y ubicación de los cultivos.



El nombre científico, cuyo significado se tradujo en "planta fragante de China", se origina de la unión de dos términos utilizados en el idioma árabe "kin" y "anomon".
En la antigüedad, en Italia la canela se llamaba erróneamente por el nombre cinnamomo, en realidad el uso de este nombre puede referirse solo a otro tipo de canela, que proviene de China.
Actualmente, el mayor exportador de canela del mundo es Sri Lanka, pero los cultivos también se han extendido a otras áreas con clima tropical (Sumatra, Java, Seychelles, Jamaica, Brasil).
El uso del término canela se refiere a la especia obtenida de la corteza de dos especies de plantas diferentes (Cinnamomum Zeylanicum y Cinnamomum Cassia) que pertenecen al mismo género Cinnamomum.
Cinnamomum Zeylanicum, también conocida como reina de canela, tiene una corteza delicada y delgada. Selecciona la corteza de las ramas de los árboles que tienen aproximadamente tres años, luego se seca. El aspecto enrollado característico se crea espontáneamente durante el proceso de secado. De color marrón, suave al tacto.
Cinnamomum Cassia, también llamada canela china, pertenece a la familia Fabaceae y es originaria de China. Después de secarse, la corteza se arruga al tacto con un color que se desvanece a gris. De una calidad decididamente inferior a la reina canela, se produce principalmente en Sumatra, Indonesia y Vietnam.

Antiguas tradiciones y curiosidad del mundo de la canela.



Según la tradición china, la canela es una de las especias más antiguas, su uso se remonta a 2.700 años antes del nacimiento de Jesucristo.
Se encontraron rastros de canela en las esencias utilizadas por los antiguos egipcios durante los procesos de embalsamamiento.
El historiador griego Heródoto pensó que el fénix, el famoso pájaro mitológico, utilizaba la canela para construir su propio nido.
En el siglo XVII, la canela se consideraba una mercancía preciosa, tanto que la Corporazione degli Speziali adoptó su color como el color oficial de sus uniformes.

Propiedades de la canela y su uso en fitoterapia.



Compuesto principalmente de taninos, acetato de cinamilo, aceite esencial, aldehído cinámico y eugenol, se atribuyen a la canela propiedades astringentes, antimicrobianas y eupépticas.
Según la medicina popular, la canela es útil en casos de parásitos intestinales, disentería infantil y para regularizar el ciclo menstrual en las mujeres.
Se utiliza en la fitoterapia moderna en forma de aceite esencial o en pequeños trozos hechos de corteza seca, para tratar resfriados, trastornos intestinales, flatulencia y dispepsia.
Estudios recientes han demostrado la capacidad de la canela para reducir los niveles glucémicos, sin embargo, se debe decir que el efecto es modesto, para obtener un resultado realmente satisfactorio se deben usar dosis muy altas, por esta razón no es absolutamente recomendable reemplazar o abandonar el Terapia tradicional para usar este remedio.
La canela se puede usar para tratar la gingivitis en forma de enjuague bucal.
Debe recordarse que las dosis recomendadas para obtener beneficios del uso de la canela varían de 700 a 1.400 mg por día.
Antes de comenzar un tratamiento fitoterapéutico, es importante saber que hay efectos secundarios, en primer lugar, no se recomienda usar esta especia durante el embarazo, ya que su uso puede estimular las contracciones uterinas.
Otros posibles síntomas en caso de sobredosis o alergias son: reacciones cutáneas, sudoración y taquicardia.
Canela y recetas de belleza.
Con canela puedes crear algunas recetas de belleza natural.
Por ejemplo de sales de baño, vemos la receta y los ingredientes necesarios para su realización:
Sales de baño a base de canela y cardamomo
Ingredientes necesarios: 1 kg de sal gruesa, 100 gramos de ramas de canela, 100 gramos de cardamomo.
Muela hasta que la canela en polvo y el cardamomo se reduzcan a polvo. Luego tamice todas las especias, vierta en un tazón grande, agregue la sal gruesa.
Para mejorar el aroma y las propiedades de las sales de baño obtenidas, es suficiente preservar todo
dentro de un recipiente no metálico sellado herméticamente.
Cómo usar las sales de baño: disuelva lentamente seis cucharaditas de sal de baño en agua tibia, revolviendo lentamente.