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Corazón de alcachofa


Las principales sustancias beneficiosas contenidas en el corazón de la alcachofa


El corazón de la alcachofa es una inmensa reserva natural de dos sustancias muy útiles para nuestro organismo. De hecho, en proporción al tamaño discreto de esta porción de la planta, podemos decir que el corazón de alcachofa tiene una concentración muy alta de hierro y ácido clorogénico.
¿Cuáles son estas dos sustancias y para qué se utilizan? Pronto se dice. El hierro participa en la formación de hemoglobina y varias otras enzimas, como la mioglobina. Entre sus tareas principales, probablemente la más importante es su función como transportador enzimático de oxígeno en la sangre y electrones en la cadena respiratoria. Nuestro cuerpo necesita hierro para cumplir con estos deberes que nos permiten preservar el funcionamiento y el equilibrio de nuestro cuerpo, pero a menudo nuestra dieta no presenta cantidades suficientes de este mineral: de esta manera nos encontramos con trastornos como la anemia. , causada precisamente por la falta de hierro que dificulta el trabajo de los glóbulos rojos.
El ácido clorogénico, por otro lado, es una sustancia orgánica de origen natural. Su extracto puro, presente en el corazón de la alcachofa, promueve el funcionamiento del metabolismo, ayuda a quemar el exceso de lípidos y reequilibra la cantidad de azúcares presentes en la sangre.
Qué fácil es para aquellos con un mínimo de familiaridad con los remedios naturales, estas dos sustancias extraordinarias hacen que el corazón de la alcachofa sea el ultra plus en la lucha contra la anemia, incluso en sus formas más agudas, como el Mediterráneo y la hoz. Del mismo modo, los beneficios del corazón de alcachofa contra el azúcar en la sangre son ampliamente reconocidos. Además, gracias a la acción de las enzimas mencionadas anteriormente, el corazón de alcachofa posee un increíble poder antioxidante. En la siguiente sección veremos más de cerca los efectos positivos de esta formidable planta en nuestro cuerpo.

Otros efectos beneficiosos del corazón de alcachofa



Las propiedades del corazón de alcachofa, además de las ya mencionadas para ilustrar las características de las sustancias que contiene, son numerosas y numerosas. De hecho, el corazón de alcachofa posee poderes farmacológicos y digestivos muy válidos. Algunas enzimas importantes, además de las ya mencionadas, como la cinarina, implementan el flujo de bilis estimulando la diuresis. Además, el corazón de alcachofa también se puede usar como protector de la sangre.

Como preparar el corazón de alcachofa



El corazón de alcachofa es un vegetal delicioso con un gran uso en el campo culinario. En este contexto, se puede preparar con una serie interminable de deliciosas recetas. Sin embargo, aquí trataremos el estudio del campo de aplicación más estrechamente relacionado con los tratamientos naturales, proporcionando la receta para una decocción del corazón de alcachofa. La receta para una excelente decocción del corazón de alcachofa comienza en los puestos de frutas y verduras o en el supermercado donde vamos a abastecernos. El requisito previo esencial para un resultado exitoso es la frescura de la alcachofa misma. Para reconocer una alcachofa fresca, preste atención a algunas características. Por ejemplo, agarrando una alcachofa con la mano y apretándola entre el pulgar y el índice, debemos asegurarnos de que no esté blanda y que se aplaste si se somete a presión. Si la alcachofa sigue siendo tónica y no se dobla excesivamente, entonces podemos tranquilizarnos sobre su frescura. Además, dado que el mercado está saturado de solicitudes relacionadas con este vegetal, existe una tendencia a producirlo en abundancia utilizando fertilizantes químicos que podrían comprometer algunas propiedades de la alcachofa. Por este motivo es preferible comprar alcachofas certificadas, de cultivo ecológico, más caras pero más válidas desde un punto de vista curativo.
Una vez que se ha elegido la alcachofa, será necesario quitar las hojas externas con un cuchillo afilado para obtener el corazón, que es la parte más interna y tierna de la planta. En ese punto, con la ayuda de un rallador muy fino, reduciremos el corazón de alcachofa a pequeños copos. Obtendremos un compuesto que puede almacenarse en el refrigerador por unos días. Una cucharadita de alcachofa picada se hervirá en doscientos mililitros de agua durante un cuarto de hora / veinte minutos. Las dosis recomendadas para el consumo de la decocción del corazón de alcachofa varían de una a dos tazas al día dependiendo de necesidades específicas de nuestro cuerpo, sobre las cuales su médico podrá asesorarlo de la mejor manera.