También

¡Las zanahorias y el aserrín son el mejor método de almacenamiento!

¡Las zanahorias y el aserrín son el mejor método de almacenamiento!



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Una de las hortalizas comunes que se cultivan en casi todos los huertos son las zanahorias. Este tubérculo, además de su sabor, tiene una gran lista de vitaminas y minerales útiles y también ayuda con diversas enfermedades.

Sin embargo, es mejor usarlo fresco, pero ¿cómo mantener frescas las zanahorias hasta, por ejemplo, el invierno, o solo por un período prolongado? Esta pregunta la hacen no solo los cultivadores de hortalizas novatos, sino también los jardineros experimentados. Le diremos cómo hacer esto de manera más efectiva en nuestro artículo. también puede ver un video interesante y útil sobre el tema.

¿Qué es esta planta?

Las zanahorias son una hierba bienal de la familia del apio., cuya altura alcanza los 30 centímetros. Las hojas son pecioladas largas y pinnadas disecadas. El primer año, la verdura da un cultivo de raíces y en el segundo año comienza a florecer, formando un paraguas complejo con una inflorescencia.

Atención: Como muchas otras verduras, las zanahorias son muy útiles para los humanos, esto se debe al alto contenido de varias vitaminas que contiene. Contiene vitaminas PP, B, E, C, K. También contiene 1.3% de proteínas y 7% de carbohidratos y muchos minerales como: potasio, fósforo, hierro, magnesio, cobalto, cobre, yodo, zinc, cromo, flúor.

La principal sustancia por la que se valora es el betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que mejora la función pulmonar. Una vez en el cuerpo humano, el caroteno se transforma en vitamina A. Gracias a él, la visión se normaliza, la piel y las mucosas se mantienen en buen estado.

Es bueno masticar zanahorias frescas ya que fortalece las encías.... También favorece el crecimiento, por lo que es importante incluirlo en la dieta de los niños. El uso de zanahorias es útil para diversas enfermedades:

  1. Enfermedades de la piel;
  2. anemia;
  3. bronquitis;
  4. enfermedades cardiovasculares;
  5. enfermedades del aparato visual;
  6. hipo y avitaminosis.

Tiene efectos antihelmínticos, coleréticos, analgésicos, expectorantes, antisépticos, antiinflamatorios, desmineralizantes, antiescleróticos y otros sobre el cuerpo humano.

Le ofrecemos ver un video sobre los beneficios de las zanahorias para el cuerpo humano:

La idoneidad de la verdura para un almacenamiento prolongado.

¿Es posible y cómo guardar las zanahorias para el invierno? Existe la opinión de que se trata de una verdura muy difícil de almacenar durante mucho tiempo, y una parte importante de las personas que la cultivan tiene la impresión de que no es apta para el almacenamiento a largo plazo. Sin embargo, este no es el caso y puedes y debes almacenar zanahorias durante mucho tiempo... Hay muchas formas diferentes de hacer esto, aunque hay muchos matices tanto en cuanto a las condiciones de almacenamiento como a la propia verdura, pero observándolas todas, puedes guardar fácilmente el tubérculo durante mucho tiempo.

A continuación hablaremos de uno de estos métodos.

¿Cuál es la esencia del método de almacenamiento?

Almacenar una verdura en aserrín es un método bastante común y confiable que se ha utilizado durante muchas décadas. Contienen sustancias fenólicas, que garantizan la seguridad de las verduras.

A diferencia de otros métodos conocidos, este proporciona la vida útil más larga de las zanahorias. Además, el proceso de "conservación" del cultivo no requiere grandes gastos y no es laborioso. Si no es posible comprar aserrín, siempre puede prepararlo usted mismo.... Todo esto hace que este método de conservación de los cultivos de raíces sea uno de los mejores.

Ventajas y desventajas

Las ventajas de la tecnología de almacenamiento de cultivos de raíces en aserrín incluyen:

  • efecto beneficioso sobre la conservación de la verdura;
  • escasa permeabilidad a la humedad (que protege a las zanahorias de infecciones y enfermedades);
  • el aserrín no se pega a la verdura (a diferencia de la arena, que también almacena zanahorias) y es fácil de limpiar después de un período de almacenamiento.

Pero este método de almacenamiento tiene inconvenientes.:

  • laboriosidad, ya que al rellenar, cada capa debe verterse por separado;
  • polvo del propio aserrín, que puede provocar una reacción alérgica.

¿Cómo ahorrar adecuadamente para el invierno?

Consideremos paso a paso cómo conservar adecuadamente las zanahorias en aserrín.

¿Qué partículas de madera se necesitan?

El aserrín de coníferas es excelente para este método de almacenamiento., ya que poseen propiedades beneficiosas que previenen la germinación de las zanahorias, así como la aparición de hongos y enfermedades. No deben estar mojados, el nivel permisible de humedad del aserrín para almacenar verduras en ellos es del 10-12%

Preparar y almacenar verduras

Antes de comenzar el proceso de "empaquetar" los cultivos de raíces en aserrín para su almacenamiento a largo plazo, se deben preparar las zanahorias.

Después de quitar el cultivo de raíces del suelo, debe limpiarse del suelo y también cortar las partes superiores.Esto se hace porque absorbe muchos nutrientes, lo que hace que las verduras se marchiten rápidamente. La parte superior se corta justo por encima de la parte superior del cultivo de raíces y luego se corta la cabeza (aproximadamente 1 centímetro de grosor), para que las zanahorias ya no germinen y permanezcan jugosas durante más tiempo. También cortan las colas de los tubérculos y luego envían las verduras a secar al sol durante 3 días.

Los principales pasos necesarios para el almacenamiento en aserrín:

  1. Primero debe elegir un recipiente adecuado para el almacenamiento, una caja que pueda contener hasta 20 kilogramos de zanahorias es perfecta. Será incluso mejor si dicha caja está equipada con una tapa y se puede cerrar.
  2. Ahora comenzamos a colocar aserrín y cultivos de raíces en capas. Primero, coloque una capa de aserrín de 1-2 centímetros de alto, coloque zanahorias para que las verduras no entren en contacto entre sí, luego vuelva a llenar las verduras colocadas con una nueva capa de aserrín para que el primer nivel de verduras quede escondido, y vuelva a poner las hortalizas de raíz encima. Así, capa a capa, colocamos la cosecha preparada para el almacenamiento en todo el contenedor de la caja.

Importante: Debido a la colocación de las hortalizas en el aserrín, la cosecha se almacena durante mucho tiempo, hasta un año, lo que hace que este método de almacenamiento sea incomparablemente mejor, en términos de tiempo, en comparación con otros.

Le ofrecemos ver un video sobre el almacenamiento de zanahorias en aserrín de coníferas:

Posibles problemas

Si hace todo correctamente, entonces no debería haber problemas para almacenar zanahorias.... Sin embargo, puede haber situaciones en las que este método no funcione:

  • Al almacenar cultivos de raíces en aserrín, es importante seleccionar material de alta calidad. Se recomienda utilizar aserrín de coníferas, ya que su efecto beneficioso, gracias a los fitómidos, mantendrá el cultivo en forma.
  • El uso de aserrín húmedo y sin secar hará que los hongos crezcan en las zanahorias. El aserrín no debe verse afectado por enfermedades, es importante seleccionar árboles sanos al cosechar aserrín usted mismo.
  • Si la temperatura del sótano desciende a -2 grados Celsius, entonces las raíces deberán aislarse cubriéndolas con fieltro para evitar la congelación.
  • Si las raíces no se prepararon adecuadamente para el almacenamiento durante el invierno en un sótano aislado, entonces pueden germinar, la razón de esto es una circulación de aire excesiva. A veces es difícil determinar la presencia de intercambio de aire, pero si se notó la germinación de los cultivos de raíces, entonces no debe adivinar. Es necesario reducir el conducto de aire, cortar las puntas germinadas y espolvorear las verduras con tiza.

Conclusión

Habiendo considerado este método de conservación de zanahorias, es importante tener en cuenta que proporciona la vida útil más larga de los cultivos de raíces. El método en sí no es particularmente complicado ni requiere mucho tiempo, y en términos de costos de material solo requiere aserrín, que se puede hacer de forma independiente. El almacenamiento de aserrín es una opción confiable, probada y de alta calidad que ayudará a todos los jardineros novatos a preservar su cosecha.


Ver el vídeo: EL ASERRIN MATA TUS PLANTAS - COMO USAR EL ASERRIN EN EL HUERTO O JARDIN (Agosto 2022).