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Truco de vida para un jardinero: cómo almacenar zanahorias en una bodega en invierno en bolsas de azúcar

Truco de vida para un jardinero: cómo almacenar zanahorias en una bodega en invierno en bolsas de azúcar


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El otoño es tiempo de cosecha. Pero solo cosechar no es suficiente, aún debe poder conservarlo correctamente, porque en condiciones de almacenamiento inadecuadas, las zanahorias perderán rápidamente sus excelentes cualidades: color y aroma, se secarán y no tendrán sabor.

La forma más fácil y conveniente de almacenar zanahorias es poner la verdura en bolsas. A continuación, hablaremos de las propiedades beneficiosas del cultivo de raíces.

Recomendaciones que te ayudarán a conservar tus existencias por más tiempo: cómo preparar una verdura para guardarla, cómo evitar que se pudra, cómo ponerla correctamente en bolsas de azúcar. Así como las posibles dificultades que puedan surgir durante el proceso de almacenamiento.

Propiedades útiles de la planta.

Las zanahorias son herbáceas bienales de la familia del apio. En el primer año de vida se forman raíces comestibles. En el segundo año, aparecen las semillas. Esta es una verdura muy sabrosa y saludable amada por todos los jardineros. Sus raíces son ricas en vitamina A. Las zanahorias pueden ser beneficiosas para una variedad de dolencias:

  • con anemia;
  • con bronquitis y asma;
  • con enfermedades cardiovasculares;
  • al curar heridas;
  • con debilitamiento de la visión.

Esta verdura actúa sobre el organismo como agente antiséptico, desmineralizante, antihelmíntico, analgésico, colerético, expectorante, antiesclerótico. También tiene un efecto estimulante sobre el trabajo de la glándula del tracto gastrointestinal.

Referencia. El jugo de zanahoria integral como agente profiláctico ayuda con la fatiga severa, la pérdida de apetito, elimina los efectos tóxicos de los antibióticos, ayuda a combatir los resfriados, mejora el color y la estructura de la piel.

Reglas para ayudar a preservar la cosecha

Las zanahorias se pueden almacenar durante bastante tiempo, pero antes de colocarlas para el almacenamiento en invierno, se deben seguir una serie de reglas simples:

  1. Las zanahorias deben estar firmes y saludables, sin daños, pudrición ni moho, ya que incluso un tubérculo estropeado durante el almacenamiento puede infectar a todos los demás vegetales.
  2. Si la cosecha se realizó en clima húmedo, entonces las zanahorias deben secarse un poco antes de la colocación, esto evitará que se forme moho.
  3. No se quede más tiempo con la colocación de tubérculos. Desde el momento en que se recolecta la cosecha hasta el momento en que se coloca para su almacenamiento, no debe pasar más de un día.

¿Se puede prevenir la caries?

La práctica ha demostrado que las zanahorias se pueden almacenar en bolsas de azúcar. Pero debe recordarse que las verduras emiten una pequeña cantidad de dióxido de carbono durante el almacenamiento. Si las bolsas se cierran completamente para sordos y se colocan una al lado de la otra muy cerca, el dióxido de carbono iniciará el proceso de descomposición y esto arruinará todas las verduras.

Consejo practico

Es muy fácil almacenar tubérculos en bolsas de azúcar. Solo necesitas hacer unos pequeños agujeros para que se escape el dióxido de carbono, o poner las bolsas en posición vertical y no atarlas con fuerza. también Para una mejor conservación, las verduras se pueden rociar con materiales absorbentes de humedad:

  • tiza;
  • serrín;
  • ceniza de madera.

Pros:

  1. Método simple y conveniente.
  2. Compacidad.
  3. En comparación con otros métodos de almacenamiento, se forman menos tubérculos germinados.


Desventajas:

  1. Las bolsas de verduras requieren aireación periódica para permitir que las zanahorias se sequen y acumulen humedad, lo que lleva a que se pudran.
  2. Los cultivos de raíces en bolsas están muy cerca, lo que contribuye a la formación de podredumbre y su rápida propagación.

¿Cómo se preparan las verduras para el almacenamiento de invierno en el sótano?

Qué necesitas tener:

  • Lugar bien ventilado y seco para secar tubérculos. Es mejor hacer esto al aire libre al aire libre, pero fuera de la luz solar directa.
  • Bolsas para guardar verduras.
  • Si muchos cultivos de raíces tienen áreas dañadas, se necesita una solución saturada de permanganato de potasio para la desinfección.

¡Importante! Las zanahorias para el marcador deben estar lo suficientemente maduras. Las frutas inmaduras se almacenarán mal, tendrán un sabor desagradable y serán demasiado duras. Las zanahorias demasiado maduras tienen demasiada azúcar para atraer plagas.

Preparación de almacenamiento:

  1. Saca los tubérculos del suelo con mucho cuidado. O sáquelos, teniendo cuidado de no tocar las raíces.
  2. Si el clima es seco, es bastante fácil agitar el tubérculo para que el exceso de tierra se caiga. Si los tubérculos están mojados y muy sucios, enjuague las zanahorias con agua tibia.
  3. Corta las tapas. Primero, córtelo a 2 cm del tubérculo. Luego corte la parte superior de las zanahorias y las puntas otros 1,5-2 cm.
  4. Seque las verduras extendiéndolas en una sola capa en un área de secado.
  5. Trate los tubérculos con podredumbre u otros daños con una solución saturada de manganeso púrpura oscuro.

Instrucciones detalladas para la colocación de tubérculos en envases de azúcar granulada.

Para almacenar verduras de raíz de zanahoria en bolsas de azúcar en su sótano, siga estas instrucciones:

  1. Lleve sacos de azúcar granulada limpios con una capacidad de 5 a 30 kg.
  2. Llénelos aproximadamente 2/3 de su capacidad con zanahorias limpias y secas.
  3. No lo ate con fuerza, debe haber aire para la ventilación.
  4. Coloque las bolsas de frutas en posición vertical, no muy cerca una de la otra.
  5. Coloque la cosecha para el invierno en un sótano o bodega (lea aquí sobre cómo almacenar zanahorias en la bodega).
  6. Si hay mucha humedad en el sótano, primero se pueden rociar las raíces con tiza finamente rallada, ya que absorbe bien la humedad y no permitirá que comience el proceso de descomposición.
  7. Compruebe el contenido de las bolsas periódicamente para detectar condensación. Si aparece, desate completamente el recipiente antes de que se seque, después de lo cual las bolsas se vuelven a atar sin apretar.
  8. Cuando la verdura está en el sótano, la vida útil es de aproximadamente 6 meses.

Le sugerimos que se familiarice con otros métodos probados para almacenar zanahorias, en musgo y arena.

Posibles problemas

Durante el almacenamiento, pueden ocurrir los siguientes problemas:

  • Daño mecánico a la capa inferior de los cultivos de raíces en la bolsa por la capa superior.
  • La acumulación de condensado en el fondo de la bolsa y, como resultado, la pudrición de la capa inferior de zanahorias.
  • Propagación rápida de la caries dentro de una bolsa.

Recomendación. Para evitar estos problemas, se pueden hacer varios orificios adicionales en las bolsas a través de los cuales se evaporará el exceso de humedad.

Además, muchos jardineros experimentados rocían zanahorias con ceniza de madera o aserrín para desinfectar y prevenir la propagación de la pudrición, si un cultivo de raíces dañado aparece repentinamente en la bolsa debido a un descuido.

Conclusión

Las zanahorias se pueden cosechar para el invierno manteniéndolas frescas, jugosas y sabrosas. Y el más simple y Un método de almacenamiento asequible es colocar los tubérculos en bolsas de azúcar en el sótano.... Es muy eficaz y sin esfuerzo. Y siempre tendrás a mano una verdura sabrosa y saludable en cualquier época del año.


Ver el vídeo: Como hacer un ESTRUCTURA fácil y barata para enredaderas y tomates (Junio 2022).


Comentarios:

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