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12 deliciosas ensaladas de repollo chino y pollo

12 deliciosas ensaladas de repollo chino y pollo


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Las ensaladas de Pekín o la col china y la carne de pollo combinan casi todos los micronutrientes necesarios para el ser humano.

El repollo es una fuente de fibra saludable que mejora la digestión y la salud intestinal en general. El pollo es una fuente de proteínas reconocida desde hace mucho tiempo, tanto entre los atletas como entre la gente común. Al mismo tiempo, Pekín tiene un contenido bajo en calorías: solo 16 kcal por 100 gramos. El contenido calórico del pollo es de 180 kcal, mientras que contiene 17 gramos. proteína pura por 100 gramos.

Recetas paso a paso muy sabrosas y simples con fotos.

Hay muchas ensaladas originales con carne de pollo, de composición inusual, cuyos componentes principales pueden variar. Usando diferentes ingredientes, puede preparar una ensalada en capas de Revnivitsa, Praga, Ternura, Sicilia y otros.

Consideremos paso a paso, con una demostración en la foto, algunas de las recetas más deliciosas y variadas para platos hermosos y muy apetitosos de repollo chino y corazones de pollo, pechuga, muslos de pollo o filetes.

Con pajarito frito

Para la opción 1, necesitará:

  • 1 repollo;
  • 300 gr. gallina;
  • 250 g cereza (aquí se describen algunas recetas más de ensalada de repollo chino y tomate cherry);
  • 100 gramos Queso parmesano (se puede reemplazar con cualquier otro queso);
  • galletas saladas.

Para repostar:

  • 2 yemas;
  • 50 ml. aceite de oliva;
  • 2 cucharaditas mostaza;
  • 50 ml. jugo de limon;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal - a su discreción.

Preparación:

  1. Lavamos las hojas de col y las partimos en trozos pequeños con las manos.
  2. También enjuagamos la cereza y la cortamos en cuartos.
  3. Frote el queso en un rallador grueso.
  4. Cortar el pollo en rodajas pequeñas y freír en una sartén hasta que aparezca una costra característica.
  5. Combine los ingredientes para el aderezo en un recipiente pequeño.
  6. Tres ajos y queso en un rallador fino y enviar al resto de ingredientes.
  7. Mezclar bien.
  8. Antes de servir, primero coloque las hojas de repollo en un plato, en el medio - pollo, a lo largo de los bordes - tomates.
  9. Espolvorea con el aderezo y espolvorea con galletas.

Para que a tus invitados les resulte más fácil mezclar esta ensalada, es mejor mezclar el repollo con el aderezo por separado. Además, si no es necesario servir, simplemente mezclamos todos los ingredientes, excepto las galletas, en un recipiente profundo.

Para la opción 2, necesitará:

  • una pechuga de pollo;
  • 300 gr. Pekín;
  • un pepino fresco;
  • un pimiento.

Para repostar:

  • aceite de oliva;
  • pimentón molido;
  • pimienta negro;
  • sal;
  • azúcar al gusto.

Preparación:

  1. Lavamos el pollo, lo cortamos en cubos y lo mandamos a freír en una sartén con el agregado de aceite y sal hasta que aparezca una costra característica. Cortar el repollo y el pimiento en tiritas.
  2. Enjuague el pepino y córtelo en cubos.
  3. Mezcle los ingredientes preparados, el aderezo y las especias y sirva.

Con pechuga de pollo hervida

Para la opción 1, necesitará:

  • 300 gr. Pekín;
  • una pechuga de pollo;
  • 3 huevos (puedes encontrar más recetas de ensalada con huevo y col china aquí);
  • 50 gr. queso duro (aquí se describen algunas ideas más interesantes para ensaladas con queso y col china);
  • un pepino
  • 1 manojo de cebolletas.

Para repostar:

  • sal;
  • mayonesa (es mejor tomar baja en grasas).

Preparación:

  1. Picar Pekín en tiras pequeñas.
  2. Lavamos la pechuga de pollo, la hervimos.
  3. Después de que esté completamente cocido (esto es aproximadamente 20 minutos), enfríe la carne y córtela en cubos pequeños.
  4. También hervimos los huevos, los enfriamos con agua fría corriente y simplemente los amasamos para formar una ensalada (esto se puede hacer directamente con la mano, lo más importante con una limpia o con un tenedor).
  5. Tres quesos en un rallador fino.
  6. Enjuague el pepino y córtelo en cubos.
  7. Corta las cebollas verdes en aros pequeños.
  8. Mezclar todos los ingredientes con la pechuga de pollo hervida en un recipiente hondo, agregar sal y mayonesa.

Para ahorrar tiempo, puedes hervir los huevos junto con el pollo, solo necesitas enjuagarlos bien.

Para la opción 2, necesitará:

  • 300 gr. pechuga de pollo;
  • 300 gr. Pekín;
  • 200 gr. tomates cherry;
  • 200 gr. pepino;
  • un pimiento grande;
  • cebollas verdes.

Para aderezar: sal y aceite de oliva al gusto.

Preparación:

  1. Picar Pekín en tiras pequeñas.
  2. Hervir el pollo, enfriar y cortar en cuadritos.
  3. Lavamos todas las verduras a fondo y eliminamos las áreas estropeadas, si las hay.
  4. A continuación: corte la cereza en cuartos, los pepinos en cubos, la cebolla en aros y el pimiento morrón en tiras.
  5. Combine todos los ingredientes, incluida la sal y el aceite en un plato hondo, revuelva y sirva.

Resulta una ensalada ligera de pollo hervido y verduras frescas.

Estamos viendo una receta en video para hacer una ensalada con repollo de Pekín y filetes hervidos:

Con ave ahumada

Para la opción 1, necesitará:

  • 200 gr. Pekín;
  • 250 g pollo ahumado;
  • 200 gr. champiñones en escabeche (otras opciones para ensaladas con champiñones y col china están en nuestro material);
  • 100 gramos queso;
  • 3 huevos, hierbas (al gusto).

Condimente con mayonesa y sal.

Preparación:

  1. Picar el repollo en tiras pequeñas, cortar el pollo en cubos.
  2. Lavamos bien los champiñones en escabeche para que no queden viscosos.
  3. Frote el queso y los huevos en un rallador grueso.
  4. Mezclar los ingredientes, sazonar y servir, decorar con hierbas.

Esta ensalada también se puede acodar.

Las capas se organizarán así:

  1. repollo mezclado con una cucharada de mayonesa;
  2. proteínas hervidas;
  3. pollo ahumado;
  4. champiñones;
  5. queso;
  6. yemas

Cubrimos cada capa con mayonesa. Decora la parte superior con un poco de vegetación.

Para la opción 2, necesitará:

  • 200 gr. Col china;
  • 250 g Zanahorias coreanas;
  • 100 gramos queso;
  • 1 tomate grande;
  • sal, pimienta negra y mayonesa, a su discreción.

Preparación:

  1. Picar finamente el Pekín en tiras pequeñas, cortar el pollo ahumado en tiras.
  2. Corta el tomate en cubos.
  3. Tres quesos en un rallador grueso.
  4. Escurre la marinada de las zanahorias.
  5. Mezclar los ingredientes en un recipiente hondo, repostar.

¡Ensalada lista!

Estamos viendo una receta en video para hacer otra ensalada con col china y pollo ahumado:

Filete

Para la opción 1, necesitará:

  • filete de pollo. pechugas 300 gr .;
  • Repollo chino 400 gr .;
  • queso feta 200 gr. (para obtener más detalles sobre recetas de ensalada de repollo de Pekín y queso feta, consulte este artículo);
  • proteínas de tres huevos duros.

Repostaje:

  • 50 gr. cCrea agria;
  • 20 gr. mostaza;
  • 30 gr. jugo de limon;
  • 2 dientes de ajo, sal al gusto.

Preparación:

  1. Hervir la pechuga, enfriar y cortar en cubos.
  2. Picar Pekín en tiras.
  3. Hervir los huevos, separar las claras de las yemas y rallar las claras en un rallador grueso.
  4. Corta el queso en cubos.
  5. Para aderezar, pase el ajo por la prensa de ajos y mezcle todos los ingredientes.
  6. A continuación, mezcle los alimentos preparados y el aderezo en un recipiente hondo.

Ensalada lista.

Para la opción 2, necesitará:

  • 300 gr. Pekín;
  • 150 g filete de pollo;
  • 150 g jamón;
  • 100 gramos champiñones en escabeche;
  • 2 huevos;
  • 50 gr. eneldo.

Para aderezar, use mayonesa y sal al gusto.

Preparación:

  1. Hervir los huevos y los filetes, picar el Pekín, cortar el jamón en cubos.
  2. Corta los champiñones en rodajas finas.
  3. Rallar los huevos duros y cortar la pechuga en cubos.
  4. Combinamos todos los ingredientes, aderezo y especias.
  5. Decora con hierbas.

Aprenda a cocinar otra deliciosa ensalada de col china y filete de pollo:

Dos opciones más para platos de pechuga

Para la opción 1, necesitará:

  • 200 gr. Olivos;
  • 2 pepinos en escabeche;
  • 1 cebolla morada.

Use mayonesa para aderezar. Sal y pimienta, a tu discreción.

Preparación:

  1. Hervir la pechuga, enfriar y cortar en cubos.
  2. Picar finamente Pekín en tiras.
  3. Escurre el líquido de las aceitunas y córtalas en círculos.
  4. Corta los pepinos encurtidos, como las cebollas previamente peladas, en cubos.
  5. Combinamos productos, condimentamos y servimos.

Para la opción 2, necesitará:

  • una pechuga de pollo mediana;
  • 200 gr. Pekín;
  • 1 naranja (lea este artículo sobre variaciones de ensalada de col china con naranjas);
  • 100 gramos queso duro.

Aderezo: mayonesa, sal al gusto.

Preparación:

  1. Hervir la pechuga, cortada en cubos.
  2. Picar Pekín en tiras.
  3. Pelar la naranja, dividirla en rodajas y cortar cada rodaja en 5 partes.
  4. Frote el queso.
  5. Mezcle los ingredientes y el aderezo y sirva.

Para conseguir un mejor sabor de la naranja, en esta receta puedes sustituir la mayonesa por yogur desnatado.

De corazones de pollo

Para la opción 1, necesitará:

  • 250 g corazones de pollo;
  • 200 gr. Zanahorias coreanas;
  • 150 g pepinillos en vinagre;
  • 1 cebolla
  • mayonesa, sal y pimienta - según su gusto.

Preparación:

  1. Hervir los corazones y cortarlos en tiritas.
  2. También cortamos Pekín en tiras.
  3. Corta los pepinos y la cebolla previamente pelada en dados.
  4. Escurre la marinada de las zanahorias.
  5. Combinamos ingredientes preparados, sazonamos y servimos.

Para la opción 2, necesitará:

  • 200 gr. corazones;
  • 200 gr. Pekín;
  • 1 cebolla morada;
  • 150 g champiñones en escabeche;
  • dos encurtidos
  • 50 gr. queso.

Aderezo: mayonesa.

Preparación:

  1. Hervir los corazones y cortarlos en tiritas.
  2. Trituramos Beijing.
  3. Corta la cebolla en aros.
  4. Si tiene hongos enteros grandes (como los champiñones), los cortamos en rodajas, si son pequeños, luego los enjuagamos y los enviamos a la ensalada.
  5. Cortar los pepinos en cubos, frotar el queso.
  6. Mezcle los ingredientes y la mayonesa.

No se requiere sal en esta receta, ya que estamos usando pepino en escabeche.

¿Cómo cocinar rápido?

La ensalada de repollo chino y pollo más rápida es quizás una ensalada con pepino fresco y hierbas. Otra receta abundante y no demasiado larga es la de repollo, pollo y huevos. En consecuencia, en todas las variantes es necesario utilizar pollo hervido o frito.

¿Cómo servir las comidas?

Los platos de repollo chino y pollo se pueden servir con guarnición de hierbas.... Además, si los tomates están presentes en la receta, entonces se pueden colocar de manera efectiva a lo largo del borde de la ensalada y el repollo se puede colocar en la primera capa. Si tiene una sartén para parrilla en el arsenal de su cocina, puede cortar trozos de pollo en rodajas y freír para obtener las características rayas de la parrilla.

Al consumir pollo todos los días, puede reponer el suministro necesario de proteínas en el cuerpo. Como saben, la proteína es un material de construcción. Es decir, cuanto más a menudo reponga sus reservas, mejor crecerá su cabello, las uñas y los tejidos corporales se regenerarán.


Ver el vídeo: Receta Ensalada China de Repollo, how to cook chinese (Mayo 2022).