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12 deliciosas recetas de ensaladas con pollo, col china y pepino

12 deliciosas recetas de ensaladas con pollo, col china y pepino


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Las ensaladas de pollo, col china y pepino, con la adición de varios ingredientes, están firmemente establecidas tanto en la dieta diaria como en la festiva.

No es de extrañar que las ensaladas sean ligeras y muy sabrosas. Además, las ensaladas de repollo de Pekín, pepino y carne de pollo son increíblemente saludables y bastante dietéticas.

Hay varias formas de cocinar: el hojaldre es más satisfactorio y más sencillo. En el artículo puedes encontrar recetas de ensaladas con pechuga de pollo, verduras chinas, pepinos y otros ingredientes para elegir, así como ver sus fotos.

Los beneficios y daños de tal plato.

Los beneficios de las ensaladas con la adición de col china son obvios. Contiene una alta concentración de vitamina C y algunas otras (vitamina E y K, betacaroteno, representantes del grupo B, entre ellos colina y ácido fólico). Entre los macro y microelementos, cabe destacar los siguientes: magnesio, zinc, selenio, hierro, potasio, yodo, calcio, cobre, flúor.

100 g de hojas frescas de Pekín contienen:

  • 95 g de agua;
  • 1,1 g de proteínas;
  • 1,2 g de carbohidratos;
  • 0,3 g de grasa;
  • 1,7 g de fibra.

En la misma cantidad de repollo de Pekín, no más de 14 kcal, por lo que este la verdura se puede utilizar en el menú de la dieta.

El pepino fresco también es útil, su contenido calórico es de 15 kcal por 100 g de producto. El 95% de la composición es agua estructurada, contiene vitaminas A, C, PP, grupo B. Además, existen minerales necesarios para el organismo: cobre, potasio, zinc, yodo, hierro, sodio, ácido fólico. Los pepinos frescos se pueden utilizar en el menú dietético.

El filete de pollo hervido agregado a la ensalada es bueno para la nutrición... Su contenido calórico es de 95 kcal por 100 g de producto.

100 g de filete sin piel hervido contienen:

  • 23 g de proteína;
  • 2 g de grasa;
  • 0,4 g de carbohidratos.

La carne de pollo es rica en vitaminas, aminoácidos importantes y oligoelementos.... Vitaminas: A, E, K, PP, F, grupos B y H, además de minerales: hierro, magnesio, selenio, fósforo y otros. Las grasas y los carbohidratos están prácticamente ausentes, por lo que la carne de pollo es útil para una dieta saludable.

Los beneficios de estos productos

El consumo regular de ensaladas de pollo, col china y pepinos tiene un efecto positivo en el tracto gastrointestinal, previene la aparición de placas de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y es la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Dañar

El uso de repollo chino y pepinos está contraindicado para personas con alta acidez de estómago.... No se recomienda comer estas verduras para la gastritis aguda, úlceras, pancreatitis, colitis. Al agregar otros ingredientes a la ensalada, el contenido calórico del plato cambiará.

Recetas con fotos

Para diversificar el menú, no se limite solo a los tres componentes anteriores. Hay toneladas de recetas con estos ingredientes:

Con maiz

"Especial"

Nosotros necesitamos:

  • 4 hojas de col china;
  • media lata de maíz enlatado;
  • 2 manzanas rojas;
  • 150 g de carne de pollo al horno;
  • 1 pepino chino;
  • 100 g de queso ruso;
  • una pizca de sal;
  • mayonesa al gusto.

En un recipiente hondo, combine los siguientes productos: repollo picado, pepino, manzana, pollo, agregue elote y queso rallado. Sazone con mayonesa.

Para un sabor más interesante, puede agregar guisantes enlatados a la ensalada.

"Lux"

Lista de compras:

  • Beijing - 100 g.;
  • piña fresca - 150 g;
  • maíz hervido (enlatado) - 150 g;
  • pollo ahumado (pierna) - 200 g;
  • ensalada de pepino - 1 pieza;
  • mayonesa 67% - al gusto.
  1. Corta la piña, el pollo y el pepino en cubos.
  2. Transfiera los ingredientes a una ensaladera, agregue el maíz y desgarre la col china con las manos.
  3. Mezclar y sazonar con mayonesa.

La parte superior de la ensalada se puede pintar con maíz enlatado y hierbas.

Sugerimos preparar una ensalada de col china, filete y pepino con el agregado de maíz:

Aquí se pueden encontrar recetas para ensaladas con maíz, pepinos y Pekín, y para ensaladas con el mismo conjunto de productos y la adición de palitos de cangrejo y otros ingredientes, aprenda aquí.

Con piñas

"Tierno"

Productos (para 2 porciones):

  • 1 pepino
  • 0,5 cabezas de col de Pekín;
  • 3 cucharadas l. aceite sin refinar: girasol, maíz u oliva;
  • 200 g de piña en conserva;
  • 1 cucharada de jugo de limón o pomelo;
  • 0,5 manojo de cebollas verdes;
  • 150 g de pechuga de pollo hervida;
  • 30 g de nueces o piñones;
  • sal al gusto.
  1. Pica el repollo en tiras finas.
  2. Corta la piña, el pepino y el pollo en cubos.
  3. Agregue cebollas verdes finamente picadas.
  4. Moler las nueces en un mortero y triturar con ellas el resto de ingredientes.
  5. Sazone con sal al gusto y sazone con aceite, previamente mezclado con jugo de limón.

"Comiendo"

Es necesario:

  • carne de pollo - 100 g;
  • pekín - 7-8 hojas;
  • chalotes - 1 pieza;
  • pimiento rojo - 1 pieza;
  • Pepino chino - 1 pieza;
  • piña fresca - 100 g;
  • semillas de sésamo - 1 cucharada;
  • salsa de soja clásica - 1 cucharada;
  • aceite de maíz - 2 cucharadas;
  • albahaca seca - 0.5 cucharaditas;
  • sal, pimienta - al gusto.
  1. Es necesario cortar la pechuga de pollo frito en tiras, enfriar a temperatura ambiente.
  2. Corta el pepino, el pimiento, la cebolla, la piña en rodajas, corta el repollo con las manos.
  3. Mezcle los ingredientes en una ensaladera grande.

Prepare el aderezo:

  1. Revuelva bien la salsa y la mantequilla.
  2. Agrega albahaca, sal y pimienta.
  3. Vierta el aderezo sobre la ensalada y agregue las semillas de sésamo antes de servir.

Sirva en una fuente común o en tazones en porciones.

Para suavizar la ensalada, agrégale maíz enlatado.

Ofrecemos preparar una deliciosa ensalada de repollo de Pekín, pollo y pepino:

Con pan rallado

"Ligero"

Ingredientes:

  • 1 cabeza de col china;
  • 4 muslos de pollo;
  • 5 tomates cherry;
  • 2 encurtidos medianos;
  • 1 cucharada queso holandés rallado;
  • 1 p. Crutones salados;
  • aderezo para "César" - hasta 4 cucharadas.
  1. Cortar los muslos de pollo hervidos, los pepinos, los tomates y el repollo en trozos iguales.
  2. Agregue las galletas saladas y el queso, vierta generosamente sobre la salsa.

"Sueño"

Ingredientes:

  • Pekín - 0.5 cabezas de repollo;
  • baguette - 100 g;
  • ajo - 1-2 dientes;
  • pollo ahumado - 200 g;
  • pepino fresco - 1 pieza;
  • queso feta o queso feta - 100 g;
  • mayonesa "provenzal" - 3 cucharadas.

Corta los siguientes componentes en tiras:

  1. Carne, pepino y pekín.
  2. El queso feta debe amasarse en trozos pequeños.
  3. La baguette se corta en cubos y se seca en una sartén seca.
  4. Después de eso, las galletas deben frotarse con ajo.
  5. Todos los productos deben mezclarse y agregarse mayonesa.

Con verdes

"Ideal"

Ingredientes:

  • 200 g de col de Pekín;
  • 1 pierna hervida;
  • 2 pepinos en escabeche;
  • 1 p. Albahaca;
  • 1 p. Eneldo;
  • 1 p. Cebollas verdes;
  • 1 zanahoria hervida;
  • 2 huevos duros;
  • mayonesa casera - 2-3 cucharadas;
  • Mostaza de Dijon - 1 cucharadita

Colocamos los productos rebanados en capas en el siguiente orden:

  1. pollo;
  2. repollo;
  3. albahaca;
  4. huevos;
  5. cebollas verdes;
  6. zanahoria;
  7. pepinos

Cubra cada capa con mayonesa y mostaza. Decora con eneldo finamente picado.

"Primavera"

Ingredientes:

  • puerros - 1 pieza;
  • filete de pollo al horno - 200 g;
  • huevos de codorniz o gallina: 4 o 2 piezas, respectivamente;
  • tomates crema - 4 piezas (aquí se pueden ver las 10 recetas TOP-10 para deliciosas ensaladas de col de Pekín con pepinos y tomates);
  • pepino mediano fresco - 1 pieza;
  • eneldo y perejil - 1 manojo cada uno;
  • Pekín - 0,5 k;
  • sal, pimienta - al gusto;
  • crema agria - 3 cucharadas
  1. Corte en dados tomates, huevos, repollo, pepinos y carne.
  2. Pica finamente las verduras.
  3. Pica solo la parte verde de la cebolla.
  4. Mezcle los componentes de la futura ensalada en un tazón grande, muela con pimienta y sal, sazone con crema agria.

Sugerimos preparar una ensalada con col china, pollo y pepino con la adición de cebollas verdes y hierbas:

Embutido

"Fantasía"

Ingredientes:

  • salchicha cruda ahumada del más alto grado - 150 g;
  • queso duro "ruso" u "holandés" - 100 g;
  • Pekín: 200 g;
  • muslos de pollo hervidos - 250 g;
  • pepinos en escabeche - 2 piezas (¿cómo diversificar una ensalada de col china y encurtidos?);
  • guisantes enlatados - 0.5 pts.;
  • verdes - 1 p;
  • ajo - 1 diente;
  • mayonesa al gusto.
  1. Rallar el queso y los pepinos, picar la salchicha, el pollo y la col en tiritas.
  2. Revuelva los ingredientes, agregue los guisantes y las hierbas finamente picadas, sazone con mayonesa y ajo; la ensalada está lista.

Para que el pollo hervido sea aromático y sabroso, debe cocinarse en agua ligeramente salada (1 cucharadita de sal por litro de agua). 3-4 guisantes de pimienta de Jamaica y un par de hojas de laurel no serán superfluos.

"Idilio"

Ingredientes:

  • pepino fresco de tamaño mediano - 1 pieza;
  • aceitunas o aceitunas deshuesadas - 0.5 p .;
  • salchicha de pollo hervida - 200 g;
  • queso procesado sin aditivos - 1 pieza;
  • Repollo chino - 0.5 k;
  • huevos - 2 piezas;
  • aceite de oliva o de sésamo - 2 cucharadas;
  • salsa de soja - 4 cucharadas;
  • miel líquida - 1 cucharada;
  • jugo de naranja o limón - 1 cucharada;
  • ajo grande - 1 diente;
  • eneldo - para decoración.
  1. Hervir 2 huevos cortados en cubos.
  2. Agregue los pepinos picados, las salchichas, la carne y las aceitunas.
  3. Corta el repollo con las manos en trozos pequeños.
  4. Mezclar todos los ingredientes, exprimir el ajo en un bol.
  5. Prepara un aderezo con mantequilla, jugo de limón, miel y salsa de soja.
  6. Sazone la ensalada con la salsa y decore con eneldo finamente picado.

Recetas sencillas

No se requiere hervir

  1. Deberá mezclar pollo ahumado picado, col china, maíz enlatado, un pepino encurtido y 1 queso procesado.
  2. Sazone la comida con mayonesa y muela con pimienta negra.

Añadiendo un poco de zanahorias ralladas, la ensalada adquirirá un sabor dulzón. Puedes decorar el plato con nueces.

"Pan comido"

  1. Corta la mitad del Pekín en tiras, agrega el pollo a la parrilla (en rodajas grandes).
  2. Picar 2 pepinos frescos en tiras, cortar los huevos de codorniz en cubos.
  3. Mezclar los ingredientes en un bol grande, verter sobre la crema agria, sazonar con sal y añadir una pizca de pimienta blanca.

Sugerimos preparar una ensalada muy sencilla con col china, pollo y pepino:

¿Cómo servir las comidas?

Cualquier ensalada se puede servir en un plato común., después de cubrirlo con lechuga u hojas de Pekín. La parte superior del plato está decorada con rosas de tomate, rayas de pepino o simplemente rociada con hierbas; es simple y al mismo tiempo hermoso.

Las rosas de tomate son fáciles de preparar: debes cortar la cáscara con un cuchillo afilado para que quede una tira delgada y estrecha. Luego hay que envolver la cáscara en un "caracol" y hacer un par de hojas de perejil.

Si quieres sorprender a tus invitados, debes preparar cestas de queso, que luego se rellenarán con ensalada.

La receta de las cestas es increíblemente simple: debes rallar el queso duro en un rallador grueso, derretirlo un poco en una sartén caliente y voltear el panqueque de queso sobre un vaso al revés. Deja las cestas hasta que el queso se enfríe.

Otra buena opción para servir son los vasos o cuencos.... Las ensaladas en capas o aquellas con una gran cantidad de ingredientes multicolores se verán especialmente bien en ellas.

Conclusión

Las ensaladas de pollo, col china y pepino son muy variadas y muy nutritivas. Seguramente se convertirán en una decoración digna para cualquier mesa festiva o cotidiana. Lo principal es un poco de coraje e imaginación para combinar los ingredientes.


Ver el vídeo: Ensalada Japonesa de Pepino y Zanahoria (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Pherson

    Le sugiero que visite un sitio, con una gran cantidad de artículos sobre un tema que le interese.

  2. Faujora

    tal vez me quede callado

  3. Ho

    ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

  4. Yiftach

    Lo siento, que interfiera, hay una oferta para seguir en otro sentido.

  5. Boc

    No se acerca absolutamente a mí. ¿Quién más, qué puede pedir?

  6. Delmon

    En esto algo es. Antes de pensar lo contrario, agradezco la ayuda en esta pregunta.



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