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Remolacha dulce y saludable. ¿Es posible comer una verdura todos los días, cuál es la norma y cuál es el riesgo de superarla?

Remolacha dulce y saludable. ¿Es posible comer una verdura todos los días, cuál es la norma y cuál es el riesgo de superarla?


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La remolacha es un vegetal muy común conocido por la humanidad desde la antigüedad. Es rico en vitaminas, minerales, macro y microelementos, se refiere a alimentos con alto índice glucémico.

Sin embargo, pocas personas saben que el tubérculo rojo no es un producto completamente inofensivo, como parece a primera vista.

Este artículo describe en detalle si es posible comer una verdura todos los días, cuál es la norma y cuál es el riesgo de excederla. Además, el material proporciona recomendaciones para el uso de tubérculos por parte de niños pequeños.

¿Por qué debería limitar su consumo de verduras?

Hay muchos:

  • zinc;
  • calcio;
  • magnesio;
  • glándula;
  • yodo;
  • fósforo;
  • carotenoides;
  • ácidos fólico y pantoténico;
  • manganeso;
  • cobre;
  • cobalto.

Sin embargo, existen razones por las que debe limitar su ingesta, y la más importante de ellas es el alto contenido de azúcar. Entonces, 100 gramos de cultivos de raíces de remolacha contienen hasta 8,7 gramos de mono y disacáridos. A modo de comparación, para las papas, el mismo indicador no es más de 1,5 gramos.

Por este motivo, los nutricionistas clasifican la remolacha como un alimento con un índice glucémico alto (son 64 unidades), es decir, un alimento de muy rápida digestión que eleva rápidamente los niveles de azúcar en sangre a niveles elevados. por lo tanto las personas con diabetes deben comer el tubérculo rojo con mucho cuidado.

Las remolachas contienen bastante ácido oxálico, que puede tener un efecto negativo en el funcionamiento del sistema cardiovascular, así como causar trastornos del tracto gastrointestinal.

No olvide que algunas personas pueden ser alérgicas a la remolacha.

Hablamos en detalle sobre la composición química de la remolacha, por qué es útil y dañina para la salud humana, y leemos sobre las propiedades medicinales de esta verdura en un artículo separado.

¿Se puede consumir diariamente un tubérculo crudo y cocido y cuánto se permite por día?

Los nutricionistas no dan una respuesta definitiva a esta pregunta. Sin embargo, se cree que un adulto no debe consumir más de 250 gramos de remolacha hervida por día. Para una verdura cruda, la tasa de ingesta es de hasta 200 gramos, ya que es más difícil para el cuerpo absorber la verdura de raíz cruda.

A los niños se les da remolacha en una cantidad de no más de 50 gramos a partir de 1 año y hasta los 7 años, limitado a 100 gramos por día. La remolacha es una de las verduras más pesadas, por lo que Los tubérculos hervidos se pueden introducir en la dieta de los niños no antes de los seis a ocho meses..

¿Qué pasa si comes cada 24 horas?

El tubérculo rojo es una rica fuente de vitaminas y minerales. Comerlo a diario (¡dentro de límites razonables!) Ayudará a:

  • para mejorar el trabajo de los intestinos;
  • reducir la presión arterial (obtenga más información sobre cómo el consumo de remolacha afecta la presión arterial aquí);
  • para reducir el contenido de colesterol en la sangre (lea sobre cómo el uso de remolacha afecta la sangre humana, lea aquí);
  • eliminar los metales pesados ​​del cuerpo (lea sobre cómo limpiar el cuerpo con remolacha en este artículo).

Pero, El consumo constante de remolacha cruda o hervida puede aumentar significativamente el azúcar en la sangre., que es muy peligroso para las personas con diabetes. Además, una verdura de raíz cruda puede tener un efecto negativo en los riñones (el ácido oxálico que contiene contribuye a la formación de cálculos) y causar enfermedades inflamatorias del estómago: gastritis y úlceras (sobre si es posible comer remolacha para personas con úlceras de estómago y duodenales, lea aquí, y de Este artículo le dirá si puede comer un tubérculo para la colelitiasis).

Consecuencias de exceder la norma

Quizás la consecuencia más formidable de un mayor consumo de remolacha es la posibilidad de una fuerte caída de la presión arterial, que es especialmente peligrosa para las mujeres embarazadas, ya que puede causar la muerte fetal.

Además, una persona que come una gran cantidad de remolacha todos los días puede desarrollar enfermedades del sistema musculoesquelético (en particular, osteoporosis, ya que el vegetal elimina activamente el calcio del cuerpo), se puede desarrollar gastritis debido a un aumento de la acidez en el estómago ( sobre las peculiaridades del uso de la remolacha para la gastritis de las que hablamos en este artículo).

¡El jugo de remolacha recién exprimido puede causar vasoespasmo! Antes de su uso, debe dejarse reposar durante al menos 2-3 horas.

En general, la remolacha es una verdura muy saludable, cuyo uso, dentro de límites razonables, puede mejorar significativamente el funcionamiento de muchos sistemas corporales. Lo principal es no abusar de él y escuchar atentamente su salud.


Ver el vídeo: Cosas que nunca creíste poder hacer con la remolacha. Propiedades y Beneficios (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Didier

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Puedo demostrarlo.

  2. Gara

    Creo que estas equivocado. Ingrese, discutiremos. Escríbeme en PM, lo manejaremos.

  3. Beltran

    La calidad es pasable ...

  4. Steele

    Por todo bien.

  5. Zulkirisar

    Es comprensible, muchas gracias por la información.

  6. Aelfric

    ¡Tómalo con calma!



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