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Las mejores variedades de ajo para una variedad de propósitos y condiciones.

 Las mejores variedades de ajo para una variedad de propósitos y condiciones.


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Es difícil imaginar una mesa sin un condimento picante: el ajo. También tiene muchas propiedades útiles y se utiliza en medicina y cosmetología.

No es sorprendente que muchos jardineros se esfuercen no solo por plantar este útil cultivo en su parcela, sino también por obtener una excelente cosecha. El artículo contiene los nombres de todas las mejores variedades y una descripción de qué tipo de cultivos de hortalizas son con una foto, por ejemplo, Komsomolets, Bogatyr, Dobrynya, Gulliver, Solo y otros. También puede ver un video útil sobre este tema.

La importancia de tomar la decisión correcta

La cuestión de elegir una variedad de ajo que satisfaga todas las expectativas debe abordarse con conocimiento del tema: es necesario tener en cuenta la región y el clima, las características de la ubicación del sitio, el tiempo de siembra, los requisitos de cuidado y su propias preferencias. La cosecha futura depende de hasta qué punto se tengan en cuenta todos estos indicadores. Antes de comprar material de siembra, debe leer la descripción de la variedad que le gusta.para que el resultado no defraude.

Papel del clima

Para el cultivo, debe elegir una variedad de dicha planta, cuya semilla se recolectó en las condiciones climáticas locales: una cultura cultivada en las regiones del sur tendrá dificultades para aclimatarse en las latitudes del norte, y una planta resistente a las heladas, para la alta temperatura del sur.

El propósito de crecer

Para la industria alimentaria, para la producción de aceites esenciales, son adecuadas las denominadas variedades técnicas de ajo.... Tienen un sabor menos picante, pero tienen un alto contenido de aceite en la cabeza. Variedades de mesa: de sabor picante, de mayor tamaño, buenas para el consumo fresco, en la cocina casera, conservación. Dependiendo de la temporada de siembra, se distinguen dos tipos de este cultivo.

Atención: El ajo es una planta anual que se debe plantar anualmente para obtener los mejores rendimientos. Las variedades de invierno se plantan para que puedan echar raíces antes de la primera helada y el ajo de primavera, en la primavera, tan pronto como la nieve se derrita.

El sitio para plantar ajo debe cambiarse todos los años.... Los mejores cultivos anteriores son pepino, calabacín, repollo, legumbres. En ningún caso se debe trasplantar la cebolla al lugar, el ajo heredará todas sus enfermedades. Ama el sol y las áreas abiertas. Las variedades de invierno no toleran la humedad excesiva, que debe tenerse en cuenta al regar, y las variedades de primavera, por el contrario.

Cultivos de invierno

El ajo de las variedades de invierno plantadas en otoño tolera fácilmente el invierno. Este tipo tiene una serie de ventajas:

  • Resistente a las enfermedades.
  • Alta productividad.
  • Madura a mediados del verano.
  • Tiene una vida útil de hasta 6 meses.
  • Cebolla grande, dientes de tamaño uniforme, dispuestos en una fila alrededor del tallo.
  • Se consume crudo y procesado.

Bogatyr

La siembra debe realizarse durante el invierno. Tiene una bombilla bastante grande (hasta 85 g), por lo que recibió ese nombre. Versátil, resistente a los nematodos. La forma de la cabeza es redonda y plana, tiene hasta 5-7 dientes: jugosa, con un sabor pronunciado. Las escamas que las cubren son de color púrpura, pero se vuelven marrones después de secarse. En el cuidado, la verdura no es exigente: riego regular, aflojamiento periódico del suelo, eliminación de malezas.... Almacenado durante seis meses.

Recomendamos ver un video sobre las características del ajo de invierno de Bogatyr:

Komsomolets

Una de las especies de alto rendimiento. Tolera bien las heladas, es versátil, sin pretensiones, resistente a las enfermedades. Las plumas son de color verde oscuro, con una ligera floración cerosa, jugosas, se pueden usar frescas como alimento. El peso del bulbo alcanza los 30-40 gramos, tiene de 6 a 13 dientes, jugoso, pero con un sabor picante. El color de las escamas es blanco grisáceo con vetas violáceas. Material de semilla: dientes, bulbos.

Dobrynya

Variedad de maduración tardía del tirador de invierno. Altura de la planta: hasta 70 cm. El bulbo es redondo, su peso es de aproximadamente 60 gramos. Está pintado de blanco grisáceo con vetas rosadas apenas perceptibles. El número de dientes en la cabeza es de 10 a 12 piezas. La vida útil máxima es de 4 meses. Dobrynya tiene un sabor suave semi-picante.

Lyubasha

Variedad de invierno. La altura de la planta alcanza los 120 cm. La cabeza se caracteriza por un peso elevado (hasta 120 g) y contiene 5-9 dientes, lo que proporciona un alto rendimiento. El color es blanco con un tono rosa-lila. La variedad de ajo Lyubasha es resistente a las heladas y a las altas temperaturas.

Recomendamos ver un video sobre las características del ajo de invierno Lyubasha:

Puede VIR

Variedad de maduración temprana resistente al invierno, resistente a la sequía. La cabeza es densa, tiene una forma plana y redondeada, de color púrpura claro, la cantidad de dientes es de 12 a 15. Tiene un sabor suave.

Grigory Komarov

Algunas fuentes enfatizan un mayor nivel de cualidades estéticas y gustativas del cultivo de esta variedad en comparación con las conocidas variedades de Lyubasha y Dobrynya. Se introdujo relativamente recientemente, pero está ganando cada vez más popularidad rápidamente. Es un cultivo invernal de alto rendimiento y rodaje. Difiere en buena calidad de conservación. El período de maduración de esta especie es de 120 días y la cantidad de dientes en la cabeza alcanza las 6 piezas..

Para plantar, se debe seleccionar material de alta calidad: dientes grandes y sanos. A menudo, antes de plantar, los clavos se desinfectan en una solución salina o de manganeso. Por lo general, los dientes se plantan a una distancia de 10 cm entre sí, los bulbos, de 6 a 8 cm, según el tamaño. La distancia entre las hileras debe ser de 25 a 35 cm En cuanto a la profundidad de plantación, los dientes se entierran en el suelo entre 5 y 6 cm y los bulbos entre 2 y 3 cm.

Verano primavera)

Beneficios de las variedades de ajo de primavera:

  • Vida útil: hasta 10 meses.
  • La mayoría de las variedades no sueltan flechas.
  • Resistente a plagas y enfermedades.
  • Los bulbos son de gran tamaño, en algunas variedades forman un todo único.
  • Alta productividad.
  • Se comen crudos y procesados, y son populares en su conservación.

Sabor

Los criadores de Francia cultivaron una variedad de primavera de mitad de temporada que no se dispara. El diámetro del bulbo es de 45-55 mm (a veces hasta 60 mm), el peso es de hasta 80 gramos, el color es brillante, rosa pálido. Los dientes, estrechamente adyacentes entre sí, se colocan en dos filas. Su número total es de 15 a 20. El sabor no es adecuado para sembrar antes del invierno.... El ajo tiene un sabor picante medio. La principal ventaja de esta variedad es la máxima calidad de conservación: las cabezas no se secan y no germinan.

Sin dientes

Recientemente, las variedades que han llegado a la inmensidad de Rusia desde otros países han ganado una inmensa popularidad. Tienen una serie de características positivas, incluida la ausencia total de dientes en algunas variedades. El más popular entre ellos es la variedad Solo.

Solo

El país de origen de la variedad es China, de ahí su otro nombre: ajo chino.... ¿Qué es este tipo de Solo, cuáles son sus características? Una característica distintiva de esta variedad de primavera es la ausencia de un núcleo, y el núcleo no está dividido en rodajas, es un todo único. Debido a esto, la gente lo llama un diente. Este ajo se puede atribuir a variedades tempranas, se reproduce bien, pero hay una serie de requisitos para su siembra. Requiere buen riego. Es similar en sabor y olor al ajo al que estamos acostumbrados; se come activamente fresco y procesado.

Recomendamos ver un video sobre las características del ajo de primavera "Solo":

Cabeza grande

Gigante

Las cebollas de ajo alcanzan una altura de 50 a 80 centímetros, el peso de la cebolla es de 70 a 100 gramos y, con buen cuidado, hasta 300 gramos. En el primer año de siembra, esta planta parece una cebolla, es decir. no dividido en clavos separados. Se plantan en el suelo como el ajo de primavera: a principios de la primavera en un suelo fertilizado húmedo.

Orlovsky

Variedad de primavera media tardía sin brotes. Una cebolla grande pesa más de 100 gramos, incluye hasta 8-10 dientes... Ventajoso en almacenamiento: período de maduración - hasta 2 años. Sabe muy picante.

Gulliver

Una de las posiciones de liderazgo entre las variedades de ajo de primavera pertenece legítimamente a esta variedad. El bulbo pesa hasta 120 gramos (algunos ejemplares hasta 250g), consta de 4-5 dientes bastante grandes. Esta especie es medianamente tardía, resistente a diversas enfermedades, tiene un alto rendimiento (1 kg por 1 m2), y se almacena excelentemente durante mucho tiempo. A principios de la primavera, puedes comer las suculentas hojas del cultivo. No es exigente con el cuidado: es suficiente regar de manera oportuna, alimentar periódicamente.

Rocambol (Carambol)

Esta variedad tiene otros nombres: ajo elefante, cebolla egipcia, ajo español... Esta cultura es muy común en el sur de Europa, Crimea, el norte del Cáucaso. Llama la atención la masa del bulbo: puede llegar a los 400 gramos, contiene solo de 2 a 6 dientes. En la parte inferior de la cabeza hay una gran cantidad de bulbos: bebés.

Consejo: Rocambol se puede plantar para el invierno: las cabezas son muy grandes y jugosas, pero hay un alto grado de probabilidad de congelación. Más a menudo, esta variedad se siembra como cultivo de primavera. Requiere suelo fértil y buen riego. Tiene un sabor menos picante y tiene menos aroma que el ajo.

Recomendamos ver un video sobre las características del ajo de primavera Rokambol:

Las mejores vistas

Para apartamento

Para las personas que no tienen su propia tierra, es muy conveniente cultivar un cultivo tan útil como el ajo durante todo el año en el alféizar de la ventana. Para esto, las variedades Kharkovsky, Yubileiny, Sochinsky - 56 y otras son ideales.

Para cultivar ajo en un apartamento, debe elegir un lugar bien iluminado por los rayos del sol, un buen material de origen (los dientes germinados son mejores, brotarán dentro de la primera semana), cualquier recipiente que no se remoje, cuya profundidad sea de 15- 20 cm, suelo fertilizado o suelo comprado. Al plantar, los dientes deben colocarse a una distancia de 4-5 cm y profundizarse en 4 cm.... El riego es necesario ya que el suelo se seca.

Para campo abierto

Pero para los jardineros, aficionados que tienen su propia tierra para plantar, puede recomendar todas las variedades mencionadas anteriormente: Lyubasha, Bogatyr, Komsomolets, Dobrynya, etc. Todo depende de las preferencias de sabor y los resultados deseados.

Para almacenamiento

Los agrónomos dicen que las variedades de primavera duran más que las de invierno... Las variedades Gulliver, Orlovsky, Flavor, Sochi 56 y otras tienen buena calidad de conservación.

Condiciones básicas para el almacenamiento del ajo: el ajo debe recolectarse a tiempo, sin defectos, bien secado al aire libre. La sala de almacenamiento debe estar seca y fresca, la temperatura permitida es de +3 a -5 grados.

Para salar

Los amantes de la conservación para la salazón pueden utilizar de forma segura variedades tan populares como Lyubasha, Dobrynya, Komsomolets, Bogatyr, Grigory Komarov y otras.

Conclusión

Hay una gran cantidad de opciones para elegir tu variedad de ajo favorita.... Y aquí ya es cuestión de gustos para el jardinero aficionado. Como dice la gente: "Tienes que elegir con qué se acuesta el alma". Y es importante no olvidar los factores que afectan el rendimiento.


Ver el vídeo: Extensión Virtual III 22-junio-2020. (Mayo 2022).